🍕 Как найти инвесторов для пиццерии

Как из ларька с шаурмой сделать модный FoodTech-стартап

1. На фото приведена сравнение цен акций Papa Johne’s(красным) и Domino’s Pizza (синим). Это исторический отрезок с 2010-2017-й год, сейчас все уже немного по-другому.

2. Если посмотреть на график, может показаться, что пицца Domino’s в на порядок круче, чем Papa Johne’s. Но с точки зрения качества продукции или количества точек разница не такая уж и большая. В чем секрет? Может быть инвесторы идиоты?

3. Секрет в том, что одну компанию оценили по прибыли (EBITDA), а другую по выручке и LTV.

4. Papa Johne’s оценили по прибыли, как ларек с шаурмой, а Domino’s по выручке, как стартап. Почему?

5. Domino’s имеет мобильное приложение, собирают данные по каждому покупателю и хорошо отслеживают свою базу клиентов. Papa Johne’s в тот момент (2010-2016) не особо заморачивались каждым клиентом, и не привязывали клиентов в своем мобильном приложении.

6. Domino’s смогла показывать инвесторам рост клиентской базы, Retention/LTV и вот это все. Papa Johne’s не могла в тот момент показывать такие же данные, показывали только P&L (доходы и расходы).

7. Мораль: если вы можете собирать базу клиентов и отслеживать частоту покупок, возвращаемость по каждому клиенту — это стоит делать.

8. В этом плане актив — это хорошее местоположение (коммерческая недвижимость) и клиентская база, с регулярной частотой покупок и которая доверяет вашему бренду.

9. Берем обычную кафешку, привязываем всех клиентов через мобильное приложение и получаем lackin coffee (один из самых быстрорастущих проектов в Китае).

10. Берем обычный ларек с шаурмой с прибылью 100 тыс. руб. в месяц и выручкой 500 тыс. руб. в месяц, 6 млн. руб. в год.

Цена такого бизнеса по обычной оценке ~ 1 годовая прибыль 1,2 млн.

Теперь берем и привязываем клиентов через приложение, делаем бренд «Здоровая шаурма», начинаем открывать точку за точкой, чтобы показывать рост хотя бы в 3 раза в год, делаем единую информационную систему с красивыми отчетами. И вот мы получаем оценку 2-5 годовых выручек ~ 20 млн. руб. за тот же бизнес с оборотами 6 млн. руб. в год.

1 млн. руб. и 20 млн. руб. — вот простая разница в оценке между FoodTech-стартапом и обычным ларьком с шаурмой в глазах инвесторов.

Итог: при малых оборотах конструкторы могут иметь смысл, а если вы всерьёз решили делать бизнес на доставке готовой еды, то конструктора вам будет мало.

Маркетинговые акции

Если у вас большая база пользователей, то уведомлять их по SMS о скидках и предложениях достаточно накладно. При базе в 100 тыс. человек, одна смс-рассылка обойдётся примерно в 170 000 рублей. Приложение в этом смысле даёт значительную экономию и более высокую конверсию:

• Рассылка пуш-уведомлениями бесплатна при любом размере базы;
• Из пуш-уведомления можно сделать ссылку на переход к подробным условиям акции или сразу к заказу;
• Пуш-уведомления можно очень гибко таргетировать с учётом предпочтений пользователя: у вас есть множество данных о предыдущих заказах, о поведении пользователя в приложении, его возраст и пол. Такая персональная рассылка также повышает конверсию.

Сервер и API

Казалось бы, при чём тут сервер, если речь идёт о приложении. Начинающий разработчик приложений и вовсе подумает:

Тебе не придётся беспокоиться о сервере, если ты его не разрабатываешь!

На самом деле нет. Если сервер недоступен или API выдаёт ошибку, приложение получает в ответ ошибку и показывает её пользователю. Пользователь видит ошибку, идёт в апстор и пишет плохой отзыв. В итоге все вместе наелись 💩.

Как повысить стабильность ответов API

Мы рекомендуем использовать сервисы автоматизированного тестирования API, такие как runscope.com.

Они делают тестовые запросы ко всем ключевым функциям API, проводят проверку корректности (например, ответ должен быть числом) и пишут статистику доступности / корректности.

Если вы разработчик и хотите бесплатно иногда проводить тесты вашего апи, рекомендуем сервис Postman и его плагины: getpostman.com

Общий процесс

Доставляйте как можно быстрее

Работайте с негативом

Бывает, что доставка опоздала на пару часов или еда оказалась не очень свежей. Пользователи об этом не молчат, а пишут гневные посты в отзывах и соцсетях. Рекомендуем обрабатывать все эти сообщения и искать какие-то компромиссные решения. Яндекс.Еда пытается это исправлять промо-кодами со скидками. Для быстрой обратной связи рекомендуем прямо в приложение встраивать чат. Это позволит снизить затраты на поддержку клиентов, но при этом отвечать максимально возможному количеству людей.

Если вы планируете заказать разработку подобного приложения, то у нас есть для вас интересное предложение:

Приложение для доставки пиццы и другой готовой еды

Наши приложения для интернет-магазинов

Фермерские продукты

приложение доставки продуктов

Купить вино

приложение для магазина вина

Обеды в офис

Приложение доставки еды